In 2018 had ik het idee van iets te willen creëren, zingeving zeg maar. Zingeving die mensen bijeenbrengt. Waar je mensen mee blij maakt en zelf ook blij van wordt.
Het is in dat jaar dat ik ook de cursus Zythologie (bierkenner afwerkte en mijn laatste jaar brouwerscursus aan de COOVI aanvatte.
Van een idee kwam de smaak naar meer. Een eigen microbrouwerij bij mij thuis. Ik had het lokaal, de plaats de wil, het ondernemingsnummer, de milieuvergunnning. .... Nu nog alles in muziek zetten en aankopen en dan kan het brouwen 2021 beginnen.